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DEL RESTAURANTE
LAS RAÍCES
Los orígenes
del Restaurante La Gavina
Los orígenes del Restaurant La Gavina se remontan muchos años atrás, concretamente a 1930, cuando la familia de restauradores Ferrer – Espí abren el merendero ‘Costa Azul’. Estaba situado en una zonaprivilegiada de Barcelona, en la Barceloneta, donde a los restaurantes se les llamaban coloquialmente
merenderos.
Desde hace varios años, el restaurante es dirigido por la cuarta generación de esta familia de restauradores, Agustín Seoane, Albert Seoane y Laia Seoane.
Ahora, La Gavina ha celebrado los 25 años consolidado como un referente de la cocina mediterránea y marinera para todos los barceloneses. Un restaurante de Barcelona, regentado por herencia y saber, como un reducto propio y con sello que habla de la evolución de un barrio y una ciudad.
Más que una história
Antiguamente, los pescadores de la Barceloneta tenían pequeños cobertizos frente al mar donde guardaban sus barcas y aparejos. Con el tiempo, empezaron a notar que muchos barceloneses se acercaban al paseo marítimo para disfrutar de la brisa y el paisaje. Para atenderlos, comenzaron a ofrecer bebidas y pequeños aperitivos, y algunos incluso preparaban mejillones al vapor y sardinas a la plancha.
Aquellos sencillos puestos se hicieron tan populares que recibieron el nombre de merenderos. Con los años, muchos de ellos se transformaron en auténticos restaurantes donde se servían las mejores paellas y pescados de Barcelona.
Una tradición familiar
Entre esos locales destacó el dirigido por Conxita Espí y su marido Juan, quienes durante treinta años mantuvieron vivo el espíritu marinero y familiar de la Barceloneta. Más tarde, su hija María Luisa Espí y su esposo Agustín Ferrer tomaron el relevo, cuidando la esencia del restaurante con el mismo cariño.
Pero en 1989, la aplicación de la ley de costas obligó a derribar los restaurantes junto al mar, causando una gran conmoción en el barrio y en toda la ciudad. A pesar de ello, la familia Espí nunca perdió su amor por la Barceloneta ni su vocación por la buena cocina.
El renacer de La Gavina
Fieles a su historia, la familia buscó un nuevo hogar en el corazón del barrio. Lo encontraron en los antiguos Almacenes Generales de Comercio, hoy Palau de Mar, un edificio emblemático construido en 1881. Allí, en 1992, Espí, Ferrer, su hija María Ferrer y su marido Ramon Seoane inauguraron el nuevo Restaurante La Gavina. Desde entonces, el espíritu de aquellos antiguos merenderos sigue vivo: una cocina mediterránea auténtica, un servicio familiar y unas vistas al mar que mantienen intacta la esencia de la Barceloneta.
